Bananen Erdnussbutter Pfannkuchen - Banana peanutbutter pancake

Bananen Erdnussbutter Pfannkuchen - Banana peanutbutter pancake


Zutaten/what you need:

3 EL Dinkelvollkorn oder Dinkelmehl/ Rye or spelt flour
125 ml  fettarme Milch nach Wahl/ 125 ml low fat milk of choice
1 Ei/ 1 egg
1 Banane/ 1 banana
Erdnussmus/ peanutbutter (sugarfree)
gehobelte Mandeln/ planed almonds
Chiasamen/ chiaseeds



Anleitung/ what you do:

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Milch hinzugeben und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse rühren. Das Ei zum Teig geben,alles gut durchschlagen. Der Teig muss dickflüssig sein.
Put flour into a bowl and add milk. whisk it with a wire whisk until there's a smooth texture. Add egg and whisk again.

Erhitze eine Pfanne und gib etwas Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Kokosöl hinzu/heat up a pan and add a little bit of coconut or sunflower oil

Gib den Teig in die Pfanne und backe den Pfannkuchen aus/Add dough to the pan and fry it up from both sides

Lege den Pfannkuchen auf einen Teller und beschmiere ihn mit Erdnussmus. Lege die Banane darauf und wickle den Pfannkuchen wie einen Wrap zusammen. Obendrauf kommt noch etwas dünn gestrichenes Erdnussmus sowie die Mandeln und Chiasamen.
Place pancake on a plate and arrange peanutbutter on it. Put banana on top and roll it like a wrap.
put a little bit of peanutbutter on top and sprinkle it with almonds and chiaseeds


Genießen/Enjoy! 

Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, verseht es mit dem hashtag #yasbfit damit ich es sehen kann bei Instagram etc.. Ich bin gespannt. 

When you're trying this recipe, use #yasbfit so I can see it on instagram etc. I'm looking forward to see your creations.

oatmeal to go/mealprep

Diese kleine Mahlzeit kann man wunderbar am Vorabend zubereiten und am nächsten Morgen mit zur Arbeit, die Schule oder Uni mitnehmen. Es ist frei von verarbeitetem Zucker und steckt voller Proteine und Vitamine. Probiert es aus.

• Die Schichten bestehen aus 
• Haferbrei (Rezept ist in den vorigen Einträgen), 
• ungesüßtem Apfelmus (z.B. von Alnatura)
• Pflaumen 
• frischen Feigen.

So this is a snack you can easily prepare and take to work, school or university. It's clean, full of vitamins and proteins. Try it!

• The layers consist of: 
• oatmeal (the recipe is in the previous posts), 
• unsweetened apple sauce, 
• prunes
• fresh figs

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Selbstgemachtes Müsli (ohne raffinierten Zucker) - homemade granola (refined sugarfree)

Selbstgemachtes Müsli/ homemade granola

Zutaten/ what you need:

150 g Haferflocken / oats

50 g Mandeln/ almonds

50 g Haselnüsse /  hazelnuts oder Walnüsse/ or walnuts

50 g Cashewnüsse/ cashews 

2 Esslöffel Leinsamen/ 2 tablespoons flaxseeds 

3 Esslöffel Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig/ 3 tablespoons agave sirup, maple sirup or honey 

Ein Esslöffel Kokosnussraspeln / 1 tablespoon grated coconut 

30 g getrocknete Cranberries ohne Zucker oder getrocknete  Aprikosen, getrocknete Feigen, getrocknete Äpfel - erst zum Schluss nach dem backen dazu geben/ 30 g dried fruit without added sugar like cranberries, sprichst, figs, apples 

4 Esslöffel Öl (Leinsamenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl)/ 4 tablespoons flaxseed oil or sunflower oil or rapeseed oil 

Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne nach Wahl/ sunflower or pumpkin seeds 

Rosinen nach Wahl/ raisins (optional)

Anleitung/ what you do:

Ofen auf 170° vorheizen/ preheat oven 170° 

Große Nüsse zerstoßen/ crush the nuts 

In einer Schüssel die Zutaten mit dem Öl und den Sirup vermischen mit Ausnahme der getrockneten Früchte. 

Dieser fügt man erst hinterher nach dem Backen hinzu/

Mix all ingredients in a bowl except for the dried fruits. 

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegen und backen lassen/ place the ingredients on a baking parchment onto your baking tray 

Backe das Granola 20-30 Minuten/ bake for 20-30 minutes 

Im Auge behalten es darf nicht an brennen/ watch out for the granola, don't let it burn 

Es hat erst eine feste Konsistenz nachdem es abgekühlt ist

Füge nun die getrockneten Früchte hinzu/ add dried fruits

In einen luftdichtes Behältnis geben/ put the granola in a airtight jar

es hält sich etwa zwei Wochen lang/ consume within 2 weeks 

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Griechischer Joghurt mit Beeren----very berry greek yogurt

Joghurt ist super als Eiweißlieferant und mit Früchten schmeckt er gleich noch besser.

Yogurt contains protein for your body. Top it with fruits and it's a perfect delicious postworkout snack.

Die unterschiedlichen Schichten bestehen aus Joghurt und Erdbeeren. Obendrauf habe ich Chiasamen gestreut.

The layers consist of yogurt and strawberries and are topped with chiaseeds.

Hier sind auf dem griechischen Joghurt Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren.

I topped greek yogurt with blueberries, blackberries, raspberries and currants

Griechischer Joghurt mit Walnüssen, Himbeeren, Heidelbeeren und einem Apfel.

This yogurt is topped with walnuts, raspberries, blueberries and one apple 

gesunde Spaghetti Bolognese - clean pasta with lean ground beef sauce

Spaghetti Bolognese

Zutaten:


Vollkornnudeln (habe die von Alnatura verwendet)

80-100g Rindertartar

Passierte Tomaten (Packung)

Zwiebel

Knoblauch

frischen Oregano oder Basilikum
 

Anleitung:



Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden

In der Zwischenzeit das Rindertatar anbraten und Zwiebeln, und Knoblauch auch.

Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. (Nach Belieben noch Karottenscheiben und Selleriescheiben hinzufügen)

Passierte Tomaten hinzugeben und köcheln lassen.

Die Nudeln abschütten und alles auf einem Teller anrichten.

Mit frischem Oregano bestreuen.

Genießen.



what you need:


rye pasta, brown rice pasta etc.

80- 100 g lean ground beef

sieved tomatoes

fresh oregano or basil


what you do: 


cook pasta :)

slice the onion and garlic clove

roast lean ground beef gently with onion and garlic slices

 season beef with salt and pepper

add sieved tomatoes and let it simmer

drain pasta and place it on a plate

decorate with fresh oregano or basil

enjoy!

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Low Carb Restaurants in Düsseldorf

Begonnen habe ich die Low Carb Restaurant Entdeckungstour bei Butch Becker auf der Klosterstraße 24. Er ist der jüngste der Burgerrestaurants in Düsseldorf. Jeden Burger kann man in der Skinny Variante bestellen, das bedeutet man bekommt mehr Salat und dafür wird das Brot weggelassen.

Dies ist der Lachs Teriyaki, mit einem Lachspatty, Veggie-Tempura, Blattsalat und einer Joghurtcreme.

Mein Freund hatte den Barbecue Burger mit Barbecue Sauce.

Man kann zwischen den hausgemachten Buns mit Brioche, Sesam oder Vollkorn wählen. Das Fleisch wird eigens verarbeitet und ist aus regionaler Rinderzucht. Die Backwaren stammen aus der eigenen Bäckerei und die Saucen sind hausgemacht aus frischen Zutaten.

Es gibt einen auch Veggieburger und einen veganen Salat.

Seine Bestellung gibt man selber hintendurch am Schalter auf (wie bei Vapiano) und man bekommt dann unter Angabe seiner Tischnummer die Speisen und Getränke an den Tisch gebracht. Das  Restaurant ist sehr weitläufig aufgebaut und erinnert an ein großes amerikanisches Diner. Die Atmosphäre ist sehr angenehm und man musste nicht lange auf sein Essen warten.

gesunde Snacks - - clean snacks

Diesen Snack kann man sich gut nach dem Workout gönnen: Quark mit Chiasamen (Proteine), Apfelscheiben, Kiwi, Mangoapfelmus und Walnüsse;  Perfect postworkout snack: quark (curd cheese) with chiaseeds (proteins), apple slices, kiwi, applesauce with mango and walnuts

Ebenfalls ein nach dem Training Snack oder ein Fernsehabendsnack: 
Quark mit Petersilie, Gurken, Karottensticks, Radieschen und Tahin

Post workout or tv-snack :
quark (curd cheese) with parsley, cucumber, carrot sticks, garden radish and tahini

Vitamin und Protein Bombe:
Griechischer Joghurt mit Chiasamen und Zimt, Apfelscheiben, Reineclauden, Pflaumen, Nüsse, Gojibeeren

Vitamin and protein snack:
greek yogurt with chiaseeds and cinnamon, apple slices, prunes, nuts, gojiberries and greengages

Lindt Schokolade mit 99% Cacao. Hiervon gönnt man sich gern ein Stückchen.
It's Lindt chocolate with 99 % cocoa/ 90 % cocoa. 

Stoffwechsel in Schwung bringen, Metabolismus ankurbeln, boost your metabolism

Diese Lebensmittel bringen den Stoffwechsel in Schwung:

• Mandeln
• Olivenöl
• Eier
• Whey Protein (Molken Protein)
• Beerenfrüchte
• mageres Fleisch
• Vollkornprodukte (ohne Zucker und Sirupzusätze)
• Ernussbutter (ungezuckert)
• Wasser
• Truthahn/ Pute
• Meeresfrüchte und Fisch
• Äpfel
• saure Kirschen
• Avocado
• Bohnen
• Wassermelone
• Sellerie
• Tomaten
• Spinat
• Bananen
• Sojamilch
• Brokkoli
• grüner Tee
• Joghurt
• Pampelmuse
• Zimt 
• Kaffee 
• Haferbrei

Nimm sie vermehrt zu Dir und Du wirst Erfolge sehen.

These foods boost your metabolism:

• almonds
• olive oil
• eggs
• whey protein
• berries
• lean meats 
• whole grains
• peanut butter
• water
• turkey,
• seafood
• apples
• tart cherries
• avocado, 
• beans,
• watermelons
• celery
• tomatoes
• spinach
• bananas
• soy milk
• broccoli,
• green tea
• yogurt
• grapefruit
• cinnamon
• coffee
• oatmeal

oatmeal -- Haferbrei (proteinreich für den Muskelaufbau)

Zutaten:

• 40g Haferflocken
• 180 ml fettarme Milch, Sojamilch, ungesüsste Mandelmilch, ungesüsste Reismilch, etc.
• frisches Obst je nach Saison
• Gojibeeren oder Mandeln

Anleitung:

• Bringe die Haferflocken und die Milch zum Kochen bis ein Brei entsteht.
• Richte den Haferbrei auf einem Teller an und schneide das Obst in Scheiben. 
• Dekoriere den Haferbrei und genieße ihn.

Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, verseht es mit dem hashtag #yasbfit damit ich es sehen kann. Ich bin gespannt. 





what you need:

40g oats

180 ml low fat Milch, soymilk, unsweetened almondmilk, unsweetened ricemilk, etc.

fresh fruits

gojiberries or almonds

what you do:

• cook oats and milk until it's a creamy texture
• arrange oatmeal on a plate and decorate it with sliced fruit
• top it with gojiberries or almonds
• Enjoy!

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Dinkel Waffeln - clean spelt waffles

Zutaten (für 4 Personen):

80 g Kokosnussöl oder Sonnenblumenöl

3 Eier (M)

80g Honig 

250g Dinkelvollkornmehl oder Dinkelmehl

1 TL Backpulver phosphatfrei

100 ml Milch (fettarm, ungesüßte Mandelmilch, ungesüßte Reismilch, Sojamilch etc.)

150 g Joghurt 

Zimt (optional)



Anleitung:

• Verarbeite die Zutaten zu einem dickflüssigen Teig. 
• Lass ihn 10 Minuten stehen. 
• Erhitze das Waffeleisen und fette es dann ein. 
• Backe die Waffeln aus. 
• Dekoriere sie mit frischen Früchten, Apfelmus, zuckerfreier Schokoladen- oder Caramelsoße etc. 
• Genieße die Waffeln!

what you need ( for 4 persons):


80 g coconutoil or sunfloweroil

3 eggs (medium)

80g honey

250g spelt flour

1 teaspoon baking powder (phosphate free)

100 ml milk (low fat, unsweetened almondmilk, unsweetened  ricemilk, soymilk etc.)

150 g yogurt

cinnamon (if you like)




what you do:

• stir the ingredients until you produce a viscous dough. 
• let the dough rest for 10 minutes
• raise the temperature of your wafflemaker. 
• grease your wafflemaker and bake the waffles.
• top them with fresh fruits, clean chocolate or caramel sauce, maple sirup or apple sauce,etc.
• enjoy!

Gesund essen gehen in Düsseldorf-----Healthy eating in Düsseldorf

Wo kann man gesund essen gehen in Düsseldorf?---Healthy breakfast/lunch/dinner in Düsseldorf

Diesen Vorspeisenteller gibt es in "Die Kurve",Düsseldorf Pempelfort, Goebenstraße 18.
Er enthält Falafel, Hummus, Auberginensalat, Bulgursalat und Hackfleischröllchen. Es gibt isaraelisches Essen: Fischgerichte, Grillspieße, Shoarma, Lamm, Grillteller etc.. Alles ist einfach frisch und sehr gut zubereitet. 
You can taste these goodies at " Die Kurve" in Düsseldorf Pempelfort, Goebenstraße 18. It's an israeli restaurant with tasty dishes like shoarma, falafel, hummus, fish, lamb, grilled kebab, etc. The portions are generous and it's just delicious.

Dieses Fit for Fun Frühstück gibt es im Ab der Fisch in der Moltkestraße 124. Es besteht aus 1/2 Grapefruit, Knusper Müsli, kleinem Kräuterrührei, Obst, Käse, einem Brotkorb und Walnüssen.

You can have this great breakfast at Ab der Fisch in der Moltkestraße 124. It consists of grapefruit, walnuts, cheese, bread, muesli and scrambeled eggs and is called Fit for Fun breakfast.

Diese leckeren California Rolls haben wir bei Naniwa Sushi & More probiert auf der Klosterstraße 68a.
Es gibt dort alle möglichen Sushiarten, die man möchte sowie Suhsi Menüs und auch Nudelsuppen.

We tried these yummy california rolls at Naniwa Sushi & More,Klosterstraße 68a.
They are making all kinds of sushi that you like and also have noodle soups. 

Diese köstliche Sushiauswahl gibt es bei KiKaku auf der Klosterstraße 38. Alles wird frisch zubereitet. Empfehlenswert sind die Mittagsmenüs mit grünem Tee, vielen kleinen Vorspeisen und einem gesunden Nachtisch.

We had this delicious sushi at Kikaku,Klosterstraße 38.

They have tasty lunch offers and everything is just fresh. 

Das ist der Reef and Beef Salat vom Vapiano (Kaiserswerther Straße 229) mit Shrimps und Rindfleischstreifen, Zuccini und Salat. Man kann dort neben normaler Pasta auch Dinkelpasta genießen. Sehr lecker und empfehlenswert.

This is called reef and beef salad. You can taste this at Vapiano (Kaiserswerther Straße 229) amongst other delicious salads, (spelt) pasta and pizza.

Diese köstliche Süßkartoffelsuppe gibt es bei Die Buvette auf der Roßstrasse 39. Dort gibt es Gerichte wie Kalbstafelspitz aus dem Ofen, Edelfisch- Raviolini mit Safranschaum, Rumpsteak mit Süßkartoffelfritten, Avocadomayonaise und Salat. Man fühlt sich gut umsorgt und die Atmosphäre ist sehr angenehm.