Griechischer Joghurt mit Beeren----very berry greek yogurt

Joghurt ist super als Eiweißlieferant und mit Früchten schmeckt er gleich noch besser.

Yogurt contains protein for your body. Top it with fruits and it's a perfect delicious postworkout snack.

Die unterschiedlichen Schichten bestehen aus Joghurt und Erdbeeren. Obendrauf habe ich Chiasamen gestreut.

The layers consist of yogurt and strawberries and are topped with chiaseeds.

Hier sind auf dem griechischen Joghurt Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren.

I topped greek yogurt with blueberries, blackberries, raspberries and currants

Griechischer Joghurt mit Walnüssen, Himbeeren, Heidelbeeren und einem Apfel.

This yogurt is topped with walnuts, raspberries, blueberries and one apple 

gesunde Pommes Frites --- clean french fries

gesunde Pommes Frites


Wir alle mögen gerne mal ab und zu Pommes Frites als Snack zwischendurch.

Hier die gesunde Variante:

Zutaten (2 Portionen):

3-4 Süßkartoffeln

1/2 EL Olivenöl oder Rapsöl

1/4  TL Paprikapulver (süß)

Pfeffer


Anleitung:

Die Süßkartoffeln werden längs in Pommes Frites Streifen geschnitten

Der Backofen wird auf 200 C vorgeheizt

Öl und Paprikapulver und etwas Pfeffer in einer Schüssel vermengen

Süßkartoffeln hineingeben und nochmals vermengen bis sie mit Öl bedeckt sind

Die Süßkartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie legen und 40 Minuten backen bis sie weich sind

Hierzu kann man einen Avocadodip odereinen Joghurtdip mit Knoblauch und Pfeffer reichen


Clean french fries - guilt free


what you need for 2 portions:

3-4 sweet potatoes

1/2 tsp olive oil oder colza oil

1/4  teaspoon paprika (spice)

pepper


what you do:

preheat oven (200 °C)

slice potatoes lengthwise

mix oil, paprika and pepper (a little) in a bowl

put the potatoe slices into the bowl and mix it with the ingredients until they're covered in oil

place the slices onto a baking parchment on your baking tray

bake them for 40 minutes until they are squashy

combine them with an avocado or yogurt dipping sauce

Enjoy!

Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, verseht es mit dem hashtag #yasbfit damit ich es sehen kann bei Instagram etc.. Ich bin gespannt. 

When you're trying this recipe, use #yasbfit so I can see it on instagram etc. I'm looking forward to see your creations.

Wo kann man die gesunden Dinge kaufen? ---- Where to buy clean food

Die Bilder vom frischen Obst und Gemüse stammen von einer wöchentlichen Lieferung des Bioland Lammertzhof aus Büttgen (in der Nähe von Neuss und Düsseldorf). Man kann dort auf seinen Haushalt zugeschnitten wöchentlich eine Ökokiste voll mit gesundem, Obst Gemüse, Brot,Eiern, Käse, Wurst und anderen Produkten bestellen. Die Anlieferung nach Hause oder in das Büro kostet verhältnismäßig wenig. Der Vorteil: man hat immer frische und gesunde saisonale Dinge im Kühlschrank. Es gibt in Büttgen einen Hofladen mit sehr viel Auswahl, wo man sich vor Ort eindecken kann mit Obst, Gemüse, Käse, Brot und vielem mehr. Für alle Interessierten hier der Link zum Lammertzhof: http://www.lammertzhof.info/

My local farmers market delivered these goodies to my place. This way, I never run out on clean foods. Try your local farmers market :)

Die alltäglichen Dinge wie Joghurt,Eier, dunkle Schokolade, Quark, körnigen Frischkäse,Kokosöl, Tomatenmark und Obst kann man natürlich auch wie gehabt im Supermarkt oder das Obst/ Gemüse beim Gemüsehändler kaufen.


You can buy dairy products like cottage cheese, quark, yoghurt, dark chocolate,graved salmon, spelt cereals, tuna, unsweetened almond milk and eggs at your supermarket.

 

Ein kleiner gesunder Einkauf: Dinkelkakaocerealien, Räucherlachs, Thunfisch, Minze, Eier, ungesüßte Mandelmilch.

Diese frischen Lachsfilets (auf einer Seite mit Haut) gibt es im Discounter und sie schmecken köstlich.

Even fresh salmon filets are available at local stores.

gesundes Bananensplit - clean banana split

                  Bananensplit - clean Banana Split

Zutaten:

1 Banane

1 Pfirsich

griechischer Joghurt

Apfelmus mit Mango (Alnatura)

dunkle Schokolade (Lindt 90 % Kakao)

Erdnussmus (Alnatura)

Chiasamen

Anleitung:

Schneide die Banane in zwei Hälften und lege die Hälften auf einen Teller.

Gib den Joghurt, das Apfelmus, die Chiasamen, das Erdnussmus darüber.

Dekoriere den Teller mit Pfirsichstückchen und einem Stück dunkler Schokolade. 

Genieße das Bananensplit!

Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, verseht es mit dem hashtag #yasbfit damit ich es sehen kann bei Instagram etc.. Ich bin gespannt. 

What you need:

1banana

1 peach
       greek yogurt
                       applesauce with mango
                     dark chocolate (Lindt)
                             unsweetened peanutbutter

  chiaseeds

What you do:

                      

                              slice the banana and place it on a plate

                              decorate the banana with yogurt, apple sauce, chiaseeds, dark                                         chocolate and peanutbutter.

                              slice the peach and place it on the plate.

                              enjoy!

                When you're trying this recipe, use #yasbfit so I can see it on instagram etc.                        I'm looking forward to see your creations.

Dinkel Waffeln - clean spelt waffles

Zutaten (für 4 Personen):

80 g Kokosnussöl oder Sonnenblumenöl

3 Eier (M)

80g Honig 

250g Dinkelvollkornmehl oder Dinkelmehl

1 TL Backpulver phosphatfrei

100 ml Milch (fettarm, ungesüßte Mandelmilch, ungesüßte Reismilch, Sojamilch etc.)

150 g Joghurt 

Zimt (optional)



Anleitung:

• Verarbeite die Zutaten zu einem dickflüssigen Teig. 
• Lass ihn 10 Minuten stehen. 
• Erhitze das Waffeleisen und fette es dann ein. 
• Backe die Waffeln aus. 
• Dekoriere sie mit frischen Früchten, Apfelmus, zuckerfreier Schokoladen- oder Caramelsoße etc. 
• Genieße die Waffeln!

what you need ( for 4 persons):


80 g coconutoil or sunfloweroil

3 eggs (medium)

80g honey

250g spelt flour

1 teaspoon baking powder (phosphate free)

100 ml milk (low fat, unsweetened almondmilk, unsweetened  ricemilk, soymilk etc.)

150 g yogurt

cinnamon (if you like)




what you do:

• stir the ingredients until you produce a viscous dough. 
• let the dough rest for 10 minutes
• raise the temperature of your wafflemaker. 
• grease your wafflemaker and bake the waffles.
• top them with fresh fruits, clean chocolate or caramel sauce, maple sirup or apple sauce,etc.
• enjoy!